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去る10月22日（土）、当研究科主催シンポジウム『「おにぎり」のイノベーション』が法政大学ボアソナードタワー26F会議室Aにて開催されました。

当日は参加者全員に新潟県南魚沼産コシヒカリのおにぎりと和歌山県みなべ町産南高梅が無料で振る舞われ、おにぎりについて興味深い内容の講演・議論が行われました。